Beğendili Tavuk

Beğendili Tavuk
28 Ocak 2017 22 defa okundu 0 yorum
    Tarif Puanı
    1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
    1 oy verildi.
    5,00 puan
    Loading...
  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    20-30 dakika
  • Pişirme Süresi:
    25-35 dakika

Malzemeler

1 adet bütün piliç

2 adet kuru soğan

1 kilogram patlıcan

2 çorba kaşığı un

1 su bardağı süt

2 kaşık biber salçası

1 kaşık domates salçası

1 adet limon

Tereyağı

Tuz

Karabiber

Yapılışı

Patlıcanları közleyip kabuklarını soyun. Limonlu su hazırlayıp patlıcanları bu suda bekletin.

Tereyağını bir tavada eritin ve yemeklik doğradığınız soğanları pembeleşene kadar soteleyin.

Ardından salçaları ekleyin. 3-4 dakika soteledikten sonra 1 su bardağı sıcak su ilave edin. Tuz ve karabiber ekleyip pişmeye bırakın.

Patlıcanları sudan çıkarıp suyunu sıkın ve ince doğrayın.

Bir tava içinde tereyağı eritip 2 yemek kaşığı un ekleyin. Unun kokusu çıkıncaya kadar kavurun. Ardından patlıcanları ekleyin.

Bir süre patlıcanları soteledikten sonra 1 su bardağı su ve süt ilave edin. Tuz ve karabiber ekleyip krema kıvamına gelene kadar çırpın.

Piştikten sonra içine kaşar peyniri rendesi ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.

Tavuğu bütün olarak haşlayın. Haşlanmış tavuğu hazırladığınız salçalı sosa bulayın.

Servis tabağına önce beğendiği ardından bütün tavuğu koyup servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun 

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.