Bayatlamayan Poğaça

Bayatlamayan Poğaça
4 Şubat 2017 96 defa okundu 0 yorum

Büşra Toğan Hanımefendiye Bu Lezzetli Tarifi Bizlerle Paylaştığı İçin Teşekkür Ederiz..

    Tarif Puanı
    1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
    4 oy verildi.
    5,00 puan
    Loading...
  • Kişi Sayısı:
    8-10 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    20 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30-40 dakika

Malzemeler

300 ml süt

1 paket yaş maya

1 yemek kaşığı şeker

1 çay bardağı sıvı yağ

1 yumurtanın akı(sarısı üzeri için)

2 tatlı kaşığı tuz

Alabildiğince un

İç Malzemesi:

4 adet patates

1 adet kuru soğan

2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yarım demet maydonoz

Karabiber

Kırmızı toz biber

Tuz

Yapılışı

Patatesler haşlanır. Soğanlar ince ince doğrandıktan sonra yağda kavrulur. Soğanlar pempeleşince karabiber ve kırmızı toz biber eklenir.

Daha sonra ezilmiş patateslerin içerisine karıştırılır, tuz ve ince kıyılmış maydonozlar eklenip iç malzeme soğumaya bırakılır.

Süt ılıtılır şeker ve maya konulmuş bir kaba eklenerek çırpılır. Maya eridikten sonra sıvı yağ yumurtanın akı ve tuz ilave edilip karıştırılır.

Daha sonra yavaş yavaş kontrollü bir şekilde elenerek un ile yoğurulur. Ele yapışmayacak kıvama geldiğinde mayalanması için üstü kapatılarak 35-40 dk sıcak bir ortamda bekletilir.

Mayalanmış hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp oklava yardımıyla avuç içi büyüklüğünde açılır.

Hamurun bir tarafına bıçakla kesikler atılıp bir tarafına hazırladığımız içten konur ve bıçakla şerit attığımız kısım üstte kalacak şekilde sarılıp tepsiye konur.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dk üzeri kızarana kadar pişirilir.

Afiyet olsun 

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.