Bayatlamayan Poğaça

Bayatlamayan Poğaça
14 Ocak 2017 22 defa okundu 0 yorum
    Tarif Puanı
    1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
    4 oy verildi.
    5,00 puan
    Loading...
  • Kişi Sayısı:
    8-10 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    20 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30-40 dakika

Malzemeler

Hamuru için;

3,5 su bardağı un

1 adet yumurta

Yarım su bardağı yoğurt

Yarım su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı ılık süt

1 paket instant maya

1 tatlı kaşığı toz şeker

1 çay kaşığı tuz

İçi için;

200 gram kırık Peynir

Maydonoz

Üzeri için;

1 adet yumurtanın sarısı

1 yemek kaşığı ayçiçek yağı

Çörek otu

Susam

Yapılışı

Ilık su ve sütü yoğurma kabına alın. Maya ve toz şekeri ekleyip karıştırdıktan sonra 10 dakika kadar bekleyin.

Maya tamamen eridikten sonra içine zeytinyağı, yoğurt, yumurta ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeyi karıştırın.

Unu eleyerek kontrollü şekilde karışıma ekleyin. Tuz ekleyip hamuru yoğurmaya başlayın.

Kulak memesi bir kıvamda bir hamur elde edip üzerine nemli bir bez kapatın. 45-50 dakika kadar oda sıcaklığında bekletin.

İç harcını hazırlamak için maydanozu iyice yıkayıp kuruttuktan sonra ince ince kıyın. Kırık peynirle karıştırın. Arzu ettiğiniz baharatları da içine ilave edin.

Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve avuç içinizde açın. Orta kısımlarına hazırladığınız iç harçtan koyup yuvarlayarak kapatın.

Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye aralıklı olarak dizdiğiniz hamurların üzerine sıvı yağ ve çırpılmış yumurta sarısı sürün. 10-15 dakika kadar tepside beklettikten sonra önceden ısıtmış olduğunuz 180 derece fırına koyun.

25-30 dakika kadar pişirin. Fırından çıktıktan sonra servis tabağına alıp sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun 

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.