Aşçıbaşı Çorbası

Aşçıbaşı Çorbası
28 Ocak 2017 82 defa okundu 0 yorum
    Tarif Puanı
    1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
    3 oy verildi.
    4,67 puan
    Loading...
  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    20 dakika
  • Pişirme Süresi:
    20 dakika

Malzemeler

2 adet tavuk göğsü

2 yemek kaşığı un

2 adet domates

1 adet kuru soğan

1 su bardağı mercimek

Yarım su bardağı tel şehriye

Yarım demet maydonoz

1 yemek kaşığı salça

6 su bardağı tavuk suyu

Tuz

Karabiber

Kuru nane

Kekik

 

Yapılışı

Tavuk göğüslerini jülyen doğrayın.

Kırmızı mercimekleri yıkayıp, süzün.

Domatesleri ve soğanı küp küp doğrayın.

Çorba tenceresi içinde tereyağını eritin. Unu ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun. Ardından soğanı ilave edip soteleyin.

Soğan pembeleştikten sonra salçayı ilave edip pişirin. Daha sonra mercimeği ve tavuk suyunu ilave edip kaynatın.

Mercimekler pişince çorbayı blenderdan geçirin. Çorbayı tekrar ocağın üzerine koyup içene domatesleri, tavukları, kekik, nane, tuz ve karabiberi ilave edin.

Tavuklar pişene kadar kaynatın.

Piştikten sonra çorba kaselerine alıp üzerilerine ince kıyılmış maydonoz serperek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun 

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.