Arnavut Ciğeri

Arnavut Ciğeri
29 Ocak 2017 167 defa okundu 0 yorum
    Tarif Puanı
    1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
    4 oy verildi.
    4,50 puan
    Loading...
  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    20 dakika
  • Pişirme Süresi:
    15-20 dakika

Malzemeler

800 gram kuzu ciğeri

5 adet kuru soğan

1 su bardağı un

1 demet maydonoz

2 adet limonun suyu

Tereyağı

Pul biber

Tuz

Karabiber

Yapılışı

Kuşbaşı ciğerleri bir kabın içine alın üzerine buzlu su ilave edin. 10 dakika bekletin. Üzerinde zarı olan varsa zarlarını soyun.

Ardından yıkayıp kenara alın.

Un, tuz ve kırmızı biberi hrmanlayın. Suyunu süzdürdüğünüz ciğerleri unun içine ilave edin. İyice harmanlayıp kevgir içine alın.

Fazla unlarını silkeleyerek aldırın.

Bir tava içine tereyağ kızdırın. Ciğerleri tavaya alıp kızarana kadar pişirin.

Fazla yağını aldırarak servis tabağına alın.

Soğanları ince ince piyazlık doğrayın ve tuz ile ovun. İnce kıyılmış maydonoz ve limon suyuyla harmanlayın.

Hazırladığınız ciğerlerle birlikte servis edin.

Afiyet olsun 

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.