Amatriciana Soslu Makarna

Amatriciana Soslu Makarna
23 Ocak 2017 36 defa okundu 0 yorum
    Tarif Puanı
    1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
    3 oy verildi.
    5,00 puan
    Loading...
  • Kişi Sayısı:
    4-6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    20 dakika
  • Pişirme Süresi:
    25 dakika

Malzemeler

1 paket spagetti makarna

3 yemek kaşığı zeytinyağı

 Yarım su bardağı beyaz şarap ya da elma sirkesi

1 baş kuru soğan

4-5 adet büyük boy domates

5 dilim pancetta

1 tatlı kaşığı pul biber

Karabiber

Tuz

Yapılışı

Derin bir tencere içerisine su koyup kaynatın. Su kaynadıktan sonra makarnayı suyun içine koyun. Birkaç damla zeytinyağı damlatın ve 1 çay kaşığı tuz ilave edin.

Damak tadınıza göre haşlama sürenizi ayarlayabilirsiniz. 8-10 dakika kadar haşladıktan sonra suyunu süzüp makarnayı bir kenarda beklemeye alın.

Kuru soğanı küp küp doğrayın. Domatesleri de küp küp doğrayın. Pancetta dilimlerini soğan ve domateslerle aynı büyüklükte doğrayın.

Bir tava içinde zeytinyağınıda kızdırıp içine doğranmış soğanları ekleyin. Rengi dçnene kadar soteleyin. Pancetta parçalarını ekleyin, karıştırın.

İsteğe bağlı olarak kullanacağınız beyaz şarabı ya da ela sirkesini bu ekleyip kokusu gidene kadar sotelemeye devam edin.

Doğramış olduğunuz domates, tuz, karabiber ve pul biberi de katın. Sosu, yüksek ateşte 10 dakika kadar kaynatın.

Sos hazır olduktan sonra makarnayı içine katın ve harmanlayın.

Makarna henüz sıcakken servis tabağına alın ve üzerine parmesan peyniri serperek servis edin.

Afiyet olsun 

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.